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EP 2 552 620 B1 |
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EUROPÄISCHE PATENTSCHRIFT |
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Hinweis auf die Patenterteilung: |
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29.04.2015 Patentblatt 2015/18 |
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Anmeldetag: 18.05.2011 |
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Internationale Patentklassifikation (IPC):
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Internationale Anmeldenummer: |
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PCT/EP2011/002454 |
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Internationale Veröffentlichungsnummer: |
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WO 2012/041409 (05.04.2012 Gazette 2012/14) |
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VERFAHREN ZUM HERSTELLEN EINES MESSERS MIT KROPF
METHOD FOR PRODUCING A KNIFE WITH A BOLSTER
PROCÉDÉ DE FABRICATION D'UN COUTEAU COMPORTANT UNE MITRE
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Benannte Vertragsstaaten: |
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AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL
NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR |
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Priorität: |
29.09.2010 DE 102010046972
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Veröffentlichungstag der Anmeldung: |
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06.02.2013 Patentblatt 2013/06 |
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Patentinhaber: Zwilling J. A. Henckels Ag |
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42657 Solingen (DE) |
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Erfinder: |
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- DROESE, Joachim
40764 Langenfeld (DE)
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Vertreter: Cohausz Hannig Borkowski Wißgott |
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Patent- und Rechtsanwaltskanzlei
Schumannstrasse 97-99 40237 Düsseldorf 40237 Düsseldorf (DE) |
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Entgegenhaltungen: :
EP-A1- 0 468 900 DE-C- 181 703 US-A1- 2006 000 314
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DE-A1-102008 058 125 GB-A- 603 868
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| Anmerkung: Innerhalb von neun Monaten nach der Bekanntmachung des Hinweises auf die
Erteilung des europäischen Patents kann jedermann beim Europäischen Patentamt gegen
das erteilte europäischen Patent Einspruch einlegen. Der Einspruch ist schriftlich
einzureichen und zu begründen. Er gilt erst als eingelegt, wenn die Einspruchsgebühr
entrichtet worden ist. (Art. 99(1) Europäisches Patentübereinkommen). |
[0001] Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines Messers mit Klinge, Kropf
und Griff insbesondere Erl, aus einem einzigen Stück Stahl-Flachmaterial geschmiedet,
wobei vor dem Schmieden das Flachmaterial im Bereich zwischen Klinge und Griff, bzw.
Erl zu einem Wulst gestaucht wird, dessen Längsachse quer zur Messerlängsachse angeordnet
ist und danach durch das Schmieden zu einem Kropf geformt wird, der zumindest einen
zur Messerlängsachse schräg gestellten Seitenrand aufweist.
[0002] Zur Herstellung eines Messers mit Kropf ist es bekannt, das Messer aus einem einzigen
Stück Flachmaterial zu schmieden, das zuvor zu einem Wulst in dem Bereich gestaucht
wurde, der beim anschließenden Schmieden zum Kropf geformt wird. Soll hierbei der
Kropf schräg zur Längsachse bzw. zur Längsausrichtung des Messers liegen, so müssen
beim Schmieden hohe Umformungen geleistet werden, da große Materialmengen ins Blatt
des Messers hineingetrieben werden müssen. Das Schmieden kann damit zu einer unzureichenden
Formfüllung und damit zu einem instabilen Prozess führen, so dass in einem höheren
Maße Ausschuss erzeugt wird.
[0003] Aufgabe der Erfindung ist es, ein Verfahren der eingangs genannten Art so zu verbessern,
dass das Volumen des Wulstes so gut vorverteilt ist, dass beim Schmieden eine optimale
Materialmengenverteilung und Formfüllung erreicht wird.
[0004] Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass die Längsachse des später
den Kropf bildenden Wulstes schräg zur Längsachse des Messers ausgerichtet ist.
[0005] Durch das erfindungsgemäße Verfahren gelingt es, das Material für den Kropf vor dem
Schmieden optimal bereit zu stellen, so dass beim Schmieden eine geringere Umformungsarbeit
erforderlich ist. Damit sind geringere Kräfte beim Schmieden notwendig, um Material
insbesondere zur Klinge hin zu treiben. Das Material wird weniger gestresst und es
bieten sich mehr Gestaltungsmöglichkeiten hinsichtlich der Ausgestaltung von Kropf-
und Klingengeometrien. Zudem werden durch geringere Herstellungszeiten und weniger
Ausschuss Kosten eingespart.
[0006] Hierzu wird vorzugsweise vorgeschlagen, dass die Längsachse des Wulstes mit der Längsachse
des Messers einen Winkel von 5 bis 60 Grad bildet. Besonders vorteilhaft ist es, wenn
die Längsachse des Wustes mit der Längsachse des Messers einen Winkel von 15 bis 35
Grad bildet.
[0007] In einer Ausführung liegen die beiden quer zur Längsachse des Messers liegenden Seitenränder
des Wulstes zueinander parallel. Alternativ wird vorgeschlagen, dass die beiden quer
zur Längsachse des Messers liegenden Seitenränder des Wulstes aufeinander zulaufend
angeordnet sind. Hierbei weisen die beiden Seitenränder des Wulstes im Bereich des
Messerrückens einen größeren oder kleineren Abstand voneinander auf als am gegenüberliegenden
Wulstende.
[0008] Vorzugsweise wird vorgeschlagen, dass der dem Messergriff zugewandte erste Wulstseitenrand
einen größeren, spitzen Winkel mit der Messerlängsachse bildet als der der Messerklinge
zugewandte zweite Wulstseitenrand mit seinem Winkel. Vorzugsweise bildet hierbei der
dem Messergriff zugewandte erste Wulstseitenrand einen spitzen Winkel von 50 bis 90
Grad und der der Messerklinge zugewandte zweite Wulstseitenrand einen spitzen Winkel
von 30 bis 80 Grad mit der Messerlängsachse.
[0009] Von Vorteil ist bei der Herstellung-auch
; wenn mit dem Stauchen des Wulstes der an den schrägen Wulstseitenrand (R1 oder R2)
angrenzende Bereich des Flachmaterials gegenüber dem übrigen Flachmaterialbereich
schräg gestellt ist.
[0010] Ausführungsbeispiele der Erfindung werden im Folgenden näher beschrieben. Es zeigen
- Figur 1
- ein Flachmaterial aus Stahl zur Herstellung eines Messers;
- Figur 2
- das Flachmaterial mit zur Längsausrichtung schräg liegendem, gestauchten Wulst;
- Figur 3
- das gestauchte Flachmaterial mit darin eingezeichneten geschmiedetem Messer.
[0011] Zur Herstellung eines Messers 1 mit Klinge 2, Kropf 3 und Erl 4 (an dem später die
Griffschalen befestigt werden) wird in bekannter Weise ein Flachmaterial 5 aus Stahl
in einem mittleren Bereich zu einem Wulst 6 gestaucht. Hierbei sind beim bekannten
Verfahren die Längsachse LW des später den Kropf 3 bildenden Wulstes 6 und die beiden
Seitenränder R1 und R2 des Wulstes 6 rechtwinklig zur Längsachse LF des Flachmaterials
5 angeordnet. Beim darauf folgenden Schmieden des Flachmaterials 5 zum Messer 1 wird
das Material des Wulstes 6 erheblich beansprucht, wenn ein gegenüber der Messerlängsachse
LM schräg gestellter Kropf 3 erzeugt werden soll. Bei einem solch schrägen Kropf liegt
zumindest der der Klinge 2 zugewandte Kropfseitenrand K1 schräg zur Messerlängsachse
LM bzw. zur Messerlängsausrichtung und der Kropf läuft mit einem Bereich 3a in die
Klinge 2 aus.
[0012] Beim erfindungsgemäßen Verfahren ist der Wulst 6 schräg zur Längsachse LF angeordnet,
so dass die Längsachse LW des Wulstes 6 und die Wulstseitenränder R1 und R2 einen
Winkel α von kleiner 90 Grad zur Längsachse des Flachmaterials LF bilden. Hierbei
liegen LW, R1 und R2 parallel zueinander und der Winkel beträgt 5 bis 60 Grad, vorzugsweise
15 bis 35 Grad. Alternativ sind in einer nicht dargestellten Ausführung die beiden
quer zur Längsachse des Messers liegenden Seitenränder R1, R2 des Wulstes 6 aufeinander
zulaufend angeordnet. Hierbei weisen die beiden Seitenränder R1, R2 des Wulstes 6
im Bereich des Messerrückens einen größeren oder kleineren Abstand voneinander auf
als am gegenüberliegenden Wulstende. Hierbei bildet der den Messergriff zugewandte
erste Wulstseitenrand R1 einen größeren, spitzen Winkel mit der Messerlängsachse LM
als der der Messerklinge 2 zugewandte zweite Wulstseitenrand R2 mit seinem Winkel.
Auch kann hierbei der dem Messergriff zugewandte erste Wulstseitenrand R1 einen spitzen
Winkel von 50 bis 90 Grad und der der Messerklinge 2 zugewandte zweite Wulstseitenrand
R2 einen spitzen Winkel von 30 bis 80 Grad mit der Messerlängsachse LM bilden.
[0013] In Figur 3 ist ersichtlich, wie bei einem schrägen Kropf 3 die Kropfseitenränder
liegen. Der dem Erl 4 zugewandte erste Kropfseitenrand K1 liegt im Wesentlichen rechtwinklig
zur Messerlängsachse LM und der zweite Kropfseitenrand K2 liegt schräg zur Messerlängsachse,
wobei der Winkel α1 etwa gleich dem Winkel α beim Flachmaterial 5 ist. Die Seitenränder
K1 und K2 laufen damit aufeinander zu und in ähnlicher Weise können auch die Seitenränder
R1 und R2 beim Wulst 6 aufeinander zulaufend gestaltet sein, entsprechend der oben
beschriebenen, nicht dargestellten Ausführung.
[0014] Eine schräge Stauchung wird erreicht, indem das Flachmaterial während des Stauchvorgangs
ungleichmäßig zusammen geschoben wird oder das Flachmaterial wird nach wie vor parallel
zusammen geschoben und die Schrägstauchung ergibt sich dabei durch den Einsatz spezieller
Elektroden. Die Elektroden sind dabei so ausgelegt, dass im Rohling nicht eine exakte
"parallele" Erwärmung stattfindet, sondern diese erwärmen den Rohling in unterschiedlichen
definierten Bereichen, so dass die gewünschte schräge Stauchung zustande kommt.
1. Verfahren zur Herstellung eines Messers (1) mit Klinge (2), Kropf (3) und Griff insbesondere
Erl (4), aus einem einzigen Stück Stahl-Flachmaterial (5) geschmiedet, wobei vor dem
Schmieden das Flachmaterial im Bereich zwischen Klinge und Griff, bzw. Erl zu einem
Wulst (6) gestaucht wird, dessen Längsachse (LW) quer zur Messerlängsachse (LM) angeordnet
ist und danach durch das Schmieden zu einem Kropf (3) geformt wird, der zumindest
einen zur Messerlängsachse (LM) schräg gestellten Seitenrand (K2) aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass die Längsachse (LW) des später den Kropf (3) bildenden Wulstes (6) schräg zur Längsachse
(LM) des Messers (1) ausgerichtet ist.
2. Verfahren nach Anspruch 1,dadurch gekennzeichnet, dass die Längsachse (LW) des Wulstes (6) mit der Längsachse (LM) des Messers einen Winkel
(α) von 5 bis 60 Grad bildet.
3. Verfahren nach Anspruch 1,dadurch gekennzeichnet, dass die Längsachse (LW) des Wustes mit der Längsachse (LM) des Messers einen Winkel (α)
von 15 bis 35 Grad bildet.
4. Verfahren nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die beiden quer zur Längsachse (LM) des Messers liegenden Seitenränder (R1, R2) des
Wulstes (6) zueinander parallel liegen.
5. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die beiden quer zur Längsachse des Messers liegenden Seitenränder (R1, R2) des Wulstes
(6) aufeinander zulaufend angeordnet sind.
6. Verfahren nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dassdie beiden Seitenränder (R1, R2) des Wulstes (6) im Bereich des Messerrückens
einen größeren oder kleineren Abstand voneinander aufweisen als am gegenüberliegenden
Wulstende.
7. Verfahren nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass der dem Messergriff zugewandte erste Wulstseitenrand (R1) einen größeren, spitzen
Winkel mit der Messerlängsachse (LM) bildet als der der Messerklinge (2) zugewandte
zweite Wulstseitenrand (R2) mit seinem Winkel.
8. Verfahren nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass der dem Messergriff zugewandte erste Wulstseitenrand (R1) einen spitzen Winkel von
50 bis 90 Grad und der der Messerklinge (2) zugewandte zweite Wulstseitenrand (R2)
einen spitzen Winkel von 30 bis 80 Grad mit der Messerlängsachse (LM) bildet.
9. Verfahren nach einem der Ansprüche 5 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass mit dem Stauchen des Wulstes (6) der an den schrägen Wulstseitenrand (R1 oder R2)
angrenzende Bereich des Flachmaterials gegenüber dem übrigen Flachmaterialbereich
schräg gestellt ist.
1. Method for producing a knife (1) with a blade (2), a bolster (3) and a handle, in
particular a tang (4), forged from a single piece of flat steel material (5), wherein,
before the forging, the flat material is upset in the region between the blade and
the handle or tang to form a bead (6), the longitudinal axis (LW) of which is arranged
transversely in relation to the longitudinal axis (LM) of the knife, and is then formed
by the forging into a bolster (3), which has at least one side edge (K2) positioned
obliquely in relation to the longitudinal axis (LM) of the knife, characterized in that the longitudinal axis (LW) of the bead (6), which later forms the bolster (3), is
oriented obliquely in relation to the longitudinal axis (LM) of the knife (1).
2. Method according to Claim 1, characterized in that the longitudinal axis (LW) of the bead (6) forms an angle (α) of 5 to 60 degrees
with the longitudinal axis (LM) of the knife.
3. Method according to Claim 1, characterized in that the longitudinal axis (LW) of the bead forms an angle (α) of 15 to 35 degrees with
the longitudinal axis (LM) of the knife.
4. Method according to one of the preceding claims, characterized in that the two side edges (R1, R2) of the bead (6) lying transversely to the longitudinal
axis (LM) of the knife lie parallel to each other.
5. Method according to one of Claims 1 to 3, characterized in that the two side edges (R1, R2) of the bead (6) lying transversely to the longitudinal
axis of the knife are arranged converging towards each other.
6. Method according to Claim 5, characterized in that the two side edges (R1, R2) of the bead (6) have a greater or smaller distance from
each other in the region of the back of the knife than at the opposite end of the
bead.
7. Method according to Claim 6, characterized in that the first bead side edge (R1), facing the knife handle, forms a greater, acute angle
with the longitudinal axis (LM) of the knife than the angle of the second bead side
edge (R2), facing the knife blade (2).
8. Method according to Claim 7, characterized in that the first bead side edge (R1), facing the knife handle, forms an acute angle of 50
to 90 degrees and the second bead side edge (R2), facing the knife blade (2), forms
an acute angle of 30 to 80 degrees with the longitudinal axis (LM) of the knife.
9. Method according to one of Claims 5 to 8, characterized in that, with the upsetting of the bead (6), the region of the flat material adjoining the
oblique bead side edge (R1 or R2) is positioned obliquely with respect to the remaining
region of flat material.
1. Procédé de fabrication d'un couteau (1) comprenant une lame (2), une mitre (3) et
une poignée, en particulier une soie (4), forgés à partir d'un matériau en acier plat
d'une seule pièce (5), le matériau plat, avant le forgeage, étant refoulé dans la
région entre la lame et la poignée, ou la soie, pour former un bourrelet (6), dont
l'axe longitudinal (LW) est disposé transversalement à l'axe longitudinal du couteau
(LM), et étant ensuite formé par forgeage pour obtenir une mitre (3) qui présente
au moins un bord latéral (K2) orienté obliquement par rapport à l'axe longitudinal
du couteau (LM), caractérisé en ce que l'axe longitudinal (LW) du bourrelet (6) formant ultérieurement la mitre (3) est
orienté obliquement par rapport à l'axe longitudinal (LM) du couteau (1).
2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'axe longitudinal (LW) du bourrelet (6) forme avec l'axe longitudinal (LM) du couteau
un angle (α) de 5 à 60 degrés.
3. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'axe longitudinal (LW) du bourrelet forme avec l'axe longitudinal (LM) du couteau
un angle (α) de 15 à 35 degrés.
4. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les deux bords latéraux (R1, R2) du bourrelet (6) situés transversalement à l'axe
longitudinal (LM) du couteau sont parallèles l'un à l'autre.
5. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les deux bords latéraux (R1, R2) du bourrelet (6) situés transversalement à l'axe
longitudinal du couteau sont disposés de manière à converger l'un vers l'autre.
6. Procédé selon la revendication 5, caractérisé en ce que les deux bords latéraux (R1, R2) du bourrelet (6) présentent dans la région de l'arrière
du couteau une distance plus grande ou plus petite l'un par rapport à l'autre qu'à
l'extrémité opposée du bourrelet.
7. Procédé selon la revendication 6, caractérisé en ce que le premier bord latéral du bourrelet (R1) tourné vers la poignée du couteau forme
un angle aigu avec l'axe longitudinal du couteau (LM) plus grand que le deuxième bord
latéral du bourrelet (R2) tourné vers la lame du couteau (2) avec son angle.
8. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que le premier bord latéral du bourrelet (R1) tourné vers la poignée du couteau forme
un angle aigu de 50 à 90 degrés et le deuxième bord latéral du bourrelet (R2) tourné
vers la lame du couteau (2) forme un angle aigu de 30 à 80 degrés avec l'axe longitudinal
du couteau (LM).
9. Procédé selon l'une quelconque des revendications 5 à 8, caractérisé en ce qu'avec le refoulement du bourrelet (6), la région du matériau plat adjacente au bord
latéral oblique du bourrelet (R1 ou R2) est orientée obliquement par rapport au reste
de la région du matériau plat.

