(19)
(11) EP 2 685 834 A1

(12)

(43) Date de publication:
22.01.2014  Bulletin  2014/04

(21) Numéro de dépôt: 12714788.2

(22) Date de dépôt:  15.03.2012
(51) Int. Cl.: 
A21D 8/04(2006.01)
C12N 1/18(2006.01)
 C12Q 1/02(2006.01)
C12R 1/85(2006.01)
(86) Numéro de dépôt:
PCT/FR2012/050545
(87) Numéro de publication internationale:
WO 2012/127156 (27.09.2012 Gazette  2012/39)
(84) Etats contractants désignés:
AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR

(30) Priorité: 18.03.2011 FR 1152232

(71) Demandeur: Lesaffre et Compagnie
75001 Paris (FR)

(72) Inventeurs:
  • LEJEUNE, Pascal
    F-59200 Tourcoing (FR)
  • BARTOLUCCI, Jean-Charles
    F-59260 Hellemmes (FR)

(74) Mandataire: Cabinet Plasseraud 
52, rue de la Victoire
75440 Paris Cedex 09
75440 Paris Cedex 09 (FR)

   


(54) AMELIORATION DES PANIFICATIONS A FORT TAUX DE LEVURE