(19)
(11) EP 3 068 231 A1

(12)

(43) Veröffentlichungstag:
21.09.2016  Patentblatt  2016/38

(21) Anmeldenummer: 14772302.7

(22) Anmeldetag:  17.09.2014
(51) Internationale Patentklassifikation (IPC): 
A23B 4/03(2006.01)
A23L 5/00(2016.01)
A23B 4/015(2006.01)
A23B 4/033(2006.01)
A22C 11/00(2006.01)
(86) Internationale Anmeldenummer:
PCT/EP2014/069779
(87) Internationale Veröffentlichungsnummer:
WO 2015/067393 (14.05.2015 Gazette  2015/19)
(84) Benannte Vertragsstaaten:
AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR
Benannte Erstreckungsstaaten:
BA ME

(30) Priorität: 11.11.2013 DE 102013018863

(71) Anmelder:
  • Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.
    49610 Quakenbrück (DE)
  • Triton GmbH
    14089 Berlin (DE)

(72) Erfinder:
  • KORTSCHACK, Fritz
    14089 Berlin (DE)

(74) Vertreter: Kruspig, Volkmar 
Meissner Bolte Patentanwälte Rechtsanwälte Partnerschaft mbB Widenmayerstraße 47
80538 München
80538 München (DE)

   


(54) VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR ROHSTOFFAUFBEREITUNG UND EFFEKTIVEN HERSTELLUNG VON ROHDAUERWAREN AUF FLEISCH- UND WURSTBASIS