Beim Braten, Grillen, Kochen oder Frittieren werden umliegende Bereiche sowie Gegenstände innerhalb dieser Bereiche durch aufspritzendes Fett oder Wasser schnell kontaminiert.
Die primäre Absicht eines Spritzschutzes ist die umliegenden Bereiche zu schützen, weniger das Kochfeld selbst, da eine Reinigung des Kochfeldes in der Regel nach der Nutzung aus hygienischen Gründen immer erfolgt. Zwecks Vermeidung einer Verunreingung gibt es verschiedene Schutzvarianten. Der heutige Stand der Technik sieht als Spritzschutz beim Braten, Kochen oder Frittieren Abdeckungen für das Kochgeschirr vor in Form von feinen Sieben, Deckel mit Löchern direkt für die Töpfe und Bratpfannen oder unmittelbar aufklapp- und stellbare Bleche bzw. Rahmen, die dann um das Kochgeschirr herum platziert werden.
Beispiele:
- Spritzschutz zum Auflegen (DE 10334059 B4)
- Grillzange mit Schutzplatte als Hitze- und Spritzschutz (DE 202012006332 U1)
- Fettspritzschutz für Pfannen und Töpfe bestehend aus zwei mittels Scharnier aufklappbaren runden Rahmen (DE 202013001470 U1)
- Auf ein Kochgefäss auflegbares Gerät zum Filtern der Dämpfe oder dergleichen (EP 0185969 A1)
Nachteilig an diesen Utensilien ist, dass sie nicht stets unmittelbar griffbereit sind, wenn sie ggfls. benötigt werden, da sie sich in der Schublade oder Schrank befinden. Zudem nehmen zusätzlichen Platz in der Schublade oder Schrank ein.
Nachteilig ist außerdem bei den Spritzschutzen zum Auflegen, dass zur Kontrolle des Koch- Bratgutes oder beim Wenden des Bratgutes der Spritzschutz abgenommen werden muss und dadurch der Schutz aufgehoben wird.
Dieses Manko wird durch die Erfindung beseitigt in dem ein platzsparender, permanent verfügbarer Spritzschutz bereitgestellt wird, der auf einfache Weise verwendet werden kann.
Die Erfindung verhindert bei Auszug der Folie/Gewebe vollständig, dass aufspritzendes Fett oder Wasser seitlich über das Kochfeld hinaus gelangt. Das Kochgut kann also unabhängig von einer Handhabung des Spritzschutzes kontrolliert werden und das Bratgut gewendet werden.
Zusätzlich kanalisiert der Spritzschutz, bei 2 seitiger gegenüberliegender Instellation und Einsatz den Dampf sowie den Koch-Bratgeruch gezielt zur Abzugshaube, was eine verminderte Geruchsentwicklung bewirkt.
Eine vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung ist im Patentanspruch 2 angegeben.
Durch den Einsatz der Schutzfolie mit Hilfe eines Klemmprofiles wird eine nachhaltige Nutzung bewirkt indem die Folie bei zu starker Verschmutzung einfach aus dem Klemmprofil entfernt werden kann zwecks Reinigung in einer Spülmaschine oder aber auch manuell.
Ausführungsbeispiele sind in den folgenden beigefügten Zeichnungen dargestellt und werden im Folgenden näher beschrieben:
- Fig. 1
- Variante bei Integration in einer Dunstabzugshabe mit 2-seitigem Spritzschutz
- Fig. 2
- Variante bei Aufmontage an einer Dunstabzugshaube mit 2-seitigen Spritzschutz
- Fig. 3
- Variante bei Integration in einer Dunstabzugshaube mit 3-seitigem Spritzschutz, seitlich + Rückwand
- Fig. 4
- Variante bei Aufmontage an einer Dunstabzugshaube mit 3-seitigem Spritzschutz, seitlich + Rückwand
- Fig. 5
- Klemmprofil mit Folie und Halterung nach Patentanspruch 2 mit Erläuterung der Komponenten.
- 1. = Halterung des Rollos
- 2. = Rollorolle mit Nut zum Einführen
- 3. = flexibles Klemmprofil aus Kunststoff mit eingespannter Folie/Gewebe
- 4. = Schutzfolie/-gewebe
- 5. = Abschlußprofil
Erläuterung zu Fig.5: Bei dem Klemmprofil handelt es sich um eine flexible Kunststoffleiste in der die Schutzfolie eingelegt wird. Die Leiste wird dann in die vorgesehene Nut der Rollorolle eingeführt. Die Fixierung entsteht durch Spielpassung und aufgrund der speziellen Formgebung der Leiste.