(19)
(11) EP 3 687 312 A1

(12)

(43) Date de publication:
05.08.2020  Bulletin  2020/32

(21) Numéro de dépôt: 18789473.8

(22) Date de dépôt:  12.09.2018
(51) Int. Cl.: 
A23L 33/00(2016.01)
A23L 29/238(2016.01)
A23L 29/256(2016.01)
A23L 33/10(2016.01)
 A23L 29/206(2016.01)
A23L 29/244(2016.01)
A23L 29/269(2016.01)
(86) Numéro de dépôt:
PCT/IB2018/056963
(87) Numéro de publication internationale:
WO 2019/064104 (04.04.2019 Gazette  2019/14)
(84) Etats contractants désignés:
AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR
Etats d'extension désignés:
BA ME
Etats de validation désignés:
KH MA MD TN

(30) Priorité: 27.09.2017 WO PCT/IB2017/055884

(71) Demandeurs:
  • Perrenoud, Nicolas
    1006 Lausanne (CH)
  • Serero, Gabriel
    1005 Lausanne (CH)
  • Lerouxel, Julien
    1007 Lausanne (CH)
  • Tendon, Jean-Marc
    1648 Hauteville (CH)

(72) Inventeurs:
  • Perrenoud, Nicolas
    1006 Lausanne (CH)
  • Serero, Gabriel
    1005 Lausanne (CH)
  • Lerouxel, Julien
    1007 Lausanne (CH)
  • Tendon, Jean-Marc
    1648 Hauteville (CH)

(74) Mandataire: Grosfillier, Philippe 
ANDRE ROLAND S.A. P.O. Box 5107
1002 Lausanne
1002 Lausanne (CH)

   


(54) COMPOSITION POUR LA TEXTURISATION D'ALIMENTS