(19)
(11) EP 3 890 495 A1

(12)

(43) Date de publication:
13.10.2021  Bulletin  2021/41

(21) Numéro de dépôt: 19813584.0

(22) Date de dépôt:  09.12.2019
(51) Int. Cl.: 
A21D 8/00(2006.01)
A21C 9/00(2006.01)
A21C 9/08(2006.01)
 A21D 13/11(2017.01)
A21D 8/06(2006.01)
(52) Classification Coopérative des Brevets (CPC) :
A21D 15/04; A21C 9/081; A21D 13/16; A21D 13/41; A21D 13/11
(86) Numéro de dépôt:
PCT/EP2019/084268
(87) Numéro de publication internationale:
WO 2020/115331 (11.06.2020 Gazette  2020/24)
(84) Etats contractants désignés:
AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR
Etats d'extension désignés:
BA ME
Etats de validation désignés:
KH MA MD TN

(30) Priorité: 07.12.2018 FR 1872509

(71) Demandeur: Savane Brossard
75013 Paris (FR)

(72) Inventeurs:
  • HAMET, Éric
    45340 Chambon-la-Forêt (FR)
  • MONTAGNON, Bénédicte
    45300 Pithiviers (FR)
  • LECOINTE, Armelle
    45760 Vennecy (FR)

(74) Mandataire: Noll, Ronald et al
ABREMA SA Avenue du Théâtre 16 P.O. Box 5027
1002 Lausanne
1002 Lausanne (CH)

   


(54) PROCÉDÉ ET INSTALLATION DE FABRICATION D'UN PRODUIT DE PÂTISSERIE OU BOULANGERIE ET PRODUIT DE PÂTISSERIE OU BOULANGERIE OBTENU SELON CE PROCÉDÉ