(19)
(11) EP 4 045 521 A2

(12)

(88) Date de publication A3:
10.06.2021

(43) Date de publication:
24.08.2022  Bulletin  2022/34

(21) Numéro de dépôt: 20803632.7

(22) Date de dépôt:  16.10.2020
(51) Int. Cl.: 
C07K 14/395(2006.01)
C12G 1/00(2019.01)
 C12N 1/18(2006.01)
(52) Classification Coopérative des Brevets (CPC) :
C12G 1/00; C07K 14/395
(86) Numéro de dépôt:
PCT/FR2020/051874
(87) Numéro de publication internationale:
WO 2021/074555 (22.04.2021 Gazette  2021/16)
(84) Etats contractants désignés:
AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR
Etats d'extension désignés:
BA ME
Etats de validation désignés:
KH MA MD TN

(30) Priorité: 17.10.2019 FR 1911637

(60) Demande divisionaire:
22182904.7

(71) Demandeur: Biolaffort
33270 Floirac (FR)

(72) Inventeurs:
  • PELTIER, Emilien
    33290 PAREMPUYRE (FR)
  • MARULLO, Philippe
    33370 TRESSES (FR)
  • COULON, Joana
    33130 BEGLES (FR)

(74) Mandataire: Ipside 
6, Impasse Michel Labrousse
31100 Toulouse
31100 Toulouse (FR)

   


(54) LEVURES OENOLOGIQUES PERMETTANT LE CONTRÔLE DE LA TENEUR EN ACIDE DES VINS ET MÉTHODES DE SÉLECTION DE TELLES LEVURES