(19)
(11) EP 4 068 975 A1

(12)

(43) Veröffentlichungstag:
12.10.2022  Patentblatt  2022/41

(21) Anmeldenummer: 20812317.4

(22) Anmeldetag:  25.11.2020
(51) Internationale Patentklassifikation (IPC): 
A21D 2/36(2006.01)
A21D 10/00(2006.01)
A21D 13/066(2017.01)
 A21D 8/02(2006.01)
A21D 10/02(2006.01)
(52) Gemeinsame Patentklassifikation (CPC) :
A21D 13/066; A21D 10/005; A21D 2/362; A21D 2/364; A21D 2/264; A21D 13/04; A21D 13/045
(86) Internationale Anmeldenummer:
PCT/EP2020/083356
(87) Internationale Veröffentlichungsnummer:
WO 2021/110509 (10.06.2021 Gazette  2021/23)
(84) Benannte Vertragsstaaten:
AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR
Benannte Erstreckungsstaaten:
BA ME
Benannte Validierungsstaaten:
KH MA MD TN

(30) Priorität: 03.12.2019 DE 102019132894

(71) Anmelder: Ernst Böcker GmbH & Co. KG
32427 Minden (DE)

(72) Erfinder:
  • BRANDT, Markus
    32423 Minden (DE)
  • DÜSTERBERG, Markus
    32427 Minden (DE)
  • BÖCKER, Georg
    32427 Minden (DE)

(74) Vertreter: Fleuchaus, Andrea 
Fleuchaus & Gallo Partnerschaft mbB Patent- und Rechsanwälte Steinerstraße 15/Haus A
81369 München
81369 München (DE)

   


(54) BACKMISCHUNG ZUR HERSTELLUNG VON GLUTENFREIEN UND PROTEINREICHEN BROTEN UND BRÖTCHEN