(19)
(11) EP 4 149 273 A1

(12)

(43) Date de publication:
22.03.2023  Bulletin  2023/12

(21) Numéro de dépôt: 21725764.1

(22) Date de dépôt:  12.05.2021
(51) Int. Cl.: 
A23C 19/076(2006.01)
A23J 1/20(2006.01)
 A23C 19/09(2006.01)
(52) Classification Coopérative des Brevets (CPC) :
A23C 19/0917; A23C 19/076; A23J 1/205
(86) Numéro de dépôt:
PCT/EP2021/062761
(87) Numéro de publication internationale:
WO 2021/229021 (18.11.2021 Gazette  2021/46)
(84) Etats contractants désignés:
AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR

(30) Priorité: 14.05.2020 FR 2004788

(71) Demandeur: Groupe Lactalis
53000 Laval (FR)

(72) Inventeurs:
  • HOUDOUX, Alain
    53000 LAVAL (FR)
  • LOISELEUX, Thibault
    53000 LAVAL (FR)
  • OLIW, Anna
    53000 LAVAL (FR)
  • BORG, Stefan
    53000 LAVAL (FR)
  • LOFGREN, Richard
    53000 LAVAL (FR)

(74) Mandataire: Cabinet Le Guen Maillet 
3, impasse de la Vigie CS 71840
35418 Saint-Malo Cedex
35418 Saint-Malo Cedex (FR)

   


(54) COMPOSITION DE FROMAGE FRAIS FERMENTE A FORTE TENEUR EN PROTEINES