(19)
(11) EP 4 770 456 A1

(12)

(43) Date de publication:
08.07.2026  Bulletin  2026/28

(21) Numéro de dépôt: 24773501.2

(22) Date de dépôt:  29.08.2024
(51) Int. Cl.: 
A23L 2/62(2006.01)
C12C 11/11(2019.01)
 C12C 5/02(2006.01)
C12H 1/14(2006.01)
(52) Classification Coopérative des Brevets (CPC) :
A23L 2/62; C12C 11/11; C12C 5/02; C12H 1/14
(86) Numéro de dépôt:
PCT/FR2024/051131
(87) Numéro de publication internationale:
WO 2025/046200 (06.03.2025 Gazette  2025/10)
(84) Etats contractants désignés:
AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC ME MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR
Etats d'extension désignés:
BA
Etats de validation désignés:
GE KH MA MD TN

(30) Priorité: 31.08.2023 FR 2309146

(71) Demandeur: Lesaffre et Compagnie
75001 Paris (FR)

(72) Inventeurs:
  • CAILLE, Olivier
    1200 WOLUWE SAINT LAMBERT (BE)
  • LE GRANDOIS, Julie
    59710 ENNEVELIN (FR)
  • AUGE, Carole
    91120 PALAISEAU (FR)
  • MENIN, Rudy
    94600 CHOISY LE ROI (FR)
  • ROCHEFORT, Lauranne
    1020 BRUXELLES (BE)
  • VAN NEDERVELDE, Laurence
    1640 RHODE SAINT-GENÈSE (BE)

(74) Mandataire: Plasseraud IP 
104 Rue de Richelieu CS92104
75080 Paris Cedex 02
75080 Paris Cedex 02 (FR)

   


(54) UTILISATION D'UN ACIDE RIBONUCLEIQUE POUR INDUIRE ET/OU STABILISER LE TROUBLE DE LA BIERE