Cuve pour pétrisseuse de biscuits et pâtisserie en général, pourvue d'un volet de fond amovible

Abstract

 Pour décharger sans déplacer la cuve d'une pétrisseuse de biscuits et pâtisserie en général on munit la curve 1 d'un volet 2 de fond, articulé à elle sur un pivot 3 horizontal et avec mouvement rotatoire vertical alternatif commandé par deux cylindres pneumatiques 4 accouplés, dont l'étanchéité hermétique est assurée par une garniture annulaire 5 en gomme, prévue dans la base 10 de la cuve 1 contre laquelle agit le bord superieur pointu 21 du volet 2 et dont la fermeture forcée est obtenue par l'approche de deux appendices 22 du volet 2 à deux appendices 12 juxtaposées de la cuve 1 au moyen d'un petit pieu à fourche 6 asservi à un cylindre pneumatique 7.

Description

[0001] L'invention concerne une cuve pour pétrisseuse de biscuits et patisserie en général pourvue d'un volet de fond amovible.

[0002] On sait que les pétrisseuses industrielles pour biscuits et patisserie qu'on connait aujourd'hui sont formées d'une cuve, laquelle, pour etre vidée à la fin de l'opération de pétrissage, doit etre renversée pour permettre le déchargement de la pate, pour l'envoi aux phases successives de travail, de la meme bouche de la cuve.

[0003] Ce mouvement de la cuve, tenu compte de son poids et dimensions, outre demander un équipement de puissance considérable et d'encombrement remarquable, ne permet pas facilement un vidage complet et rapide et pas meme un nettoyage facile.

[0004] Le but principal de la présente invention est celui d'éliminer touts ces inconveniénts.

[0005] On est parvenu à ce résultat en conformité à l'invention en adoptant l'idée de munir une cuve pour pétrisseuse d'un volet de fond articulé à elle à charnière et de moyens automatiques pour mouvoir et bloquer le volet.

[0006] Les avantages de l'invention consistent essentiellement dans le fait que le déchargement de la pétrisseuse est obtenu sans déplacer la cuve; que les mouvements du volet sont automatisés et programmés; que le déchargement de la cuve est rapide et complet dans n'importe quel point d'une ligne de production; et que les opérations de lavage et entretien de la pétrisseuse sont facilitées et mieux effectuées et controlées; qu'elle est de grande fiabi lité et sùreté même à hautes pressions de service et avec fonctionement pendante de longues périodés de temps.

[0007] Dans ce qui suit l'invention sera exposée plus en détail à l'aide de dessins représentant seulement un mode d'exécution.

[0008] La Fig. 1 représente la vue de coté d'ensemble, partiellement en section, d'une cuve pour pétrisseuse de biscuits et pâtisserie suivant l'invention avec le volet de fond en position fermée et ouverte (haché); la Fig. 2 représente, en section, le détail des moyens d'étanchéité hermétique de la cuve; la Fig. 3 représente, en plan, le détail des moyens de fermeture forcée du volet.

[0009] Réduite à sa structure essentielle et avec référence aux dessis annexés, une cuve pour pétrisseuse de biscuits et pàtisserie en général en conformité à l'invention est composée:

- d'une cuve 1 cylindrique, ouverte inférieurement, dont la base 10 est pourvue d'une cannelure 11 à queue d'aronde pour installer une garniture 5 annulaire en gomme et au lieu du fond de laquel le il y a un volet 2 articulé sur un pivot horizontal 3 à l'estérieur de la cuve 1 et avec pos sibilité de mouvement vertical alternatif d'ouvertu re et fermeture, respectivement: le bord supérieur 21 du volet est avantageusement à section pointue pour réaliser, en collaboration avec la garniture 5, une étanchéité parfaite;

- de deux cylindres pneumatiques 4 fixées au soubas sement 8 de la pétrisseuse, dont les tiges 41, qui sont reliées à charnière à un bras 20 du volet 2, causent, par leurs courses, les mouvements respecti vement d'éloignement et d'approche du volet 2 à la base de la cuve 1;

- d'un petit pieu à fourche 6 à course horizontale alternative, sur commande d'un cylindre pneumatique 7 fixé à la cuve 1, avec fonction de fermer à force le volet 2 en serrant et bloquant deux appendices 22 au bord antérieur émoussé et saillant du volet 2 en position diamétralement opposée par rapport au pivot 3, avec deux appendices égales et juxtaposées 12 saillant horizontalement de la base de la cuve 1: les dites appendices 22 sont distancées avantageusement entre elles pour favoriser la sortie de la pàte qui déborde pendant la fermeture du volet 2.

[0010] Une fois que l'opération de pétrissage est terminée le cylindre 7 est activé et la course en arrière de la tige 70 cause le reculement du petit pieu à four che 6 et ainsi la libération du volet 2; immédiate ment après, les cylindres 4 sont activés et la cour se en arrieré des tiges 41 cause l'ouverture ver le bas du volet 2; après. que le déchargement de la cuve 1 est terminé, la course en avant des tiges 41 des cylindres 4 cause l'approche du volet 2 à la cuve 1 et en conséquence la course en avant de la tige 70 du cylindre 7 cause le blocage des appendices 22-12 et ainsi la fermeture forcée du volet 2.

Revendications

1) Une cuve pour pétrisseuse de biscuits et pâtis série en général, caractérisée par le fait qu'au lieu du fond elle est pourvue d'un volet 2 articulé sur un pivot 3 horizontal à l'extérieur de la cuve 1 et de moyens de fermeture forcée du volet 2.

2) Une cuve suivant la revendication 1) caractérisée par le fait que le bord supérieur 21 du volet 2 est en section pointue pour réaliser d'etanchéité hermétique en collaboration avec une garniture 5 an nulaire en gomme, installée dans un cannelure 11 de la base 10 de la cuve 1.

3) Une cuve suivant la revendication 1).caractérisée par le fait que le dit volet 2 est relié à au noins un cylindre pneumatique 4 fixé au soubassement 8 de la pétrisseuse qui en commande ses mouve ments automatiques, respectivement, d'approche et éloignement de la cuve 1.

4) Une cuve suivant la revendication 1) caractérisée par le fait que pour la fermeture forcée du volet 2 elle est pourvue d'un petit pieu à fourche 6 engageant deux appendices 22 parallèles, coplanaires, saillant du volet 2 et au bord antérieur émoussé et deux appendices 12 ultérieures, égales, saillant horizontalement de la base de la cuve 1 et juxtaposées aux premières 22.

5) Une cuve suivant la revendication 4) caractéri sée par le fait qu'au moins les dites appendices 22 du volet 2 sont distancées entre elles.

6) Une cuve suivant la revendication 4) caractéri sée par le fait que le dit petit pieu à fourche 6 est relié à un cylindre pneumatique 7 horizontalement fixé à la cuve 1 qui en commande ses mouvements horizontaux alternatifs.

7) Une cuve suivant les revendications de.1) à 6) caractérisée par le fait qu'elle est pourvue de moyens de commande automatique programmée des cylindres 4 et 7.

Dessins