| (19) |
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(11) |
EP 0 568 981 A3 |
| (12) |
EUROPÄISCHE PATENTANMELDUNG |
| (88) |
Veröffentlichungstag A3: |
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13.04.1994 Patentblatt 1994/15 |
| (43) |
Veröffentlichungstag A2: |
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10.11.1993 Patentblatt 1993/45 |
| (22) |
Anmeldetag: 04.05.1993 |
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| (51) |
Internationale Patentklassifikation (IPC)5: B02C 9/00 |
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| (84) |
Benannte Vertragsstaaten: |
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AT BE CH DE DK ES FR GB GR IE IT LI LU MC NL PT SE |
| (30) |
Priorität: |
06.05.1992 DE 4214435
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| (71) |
Anmelder: GEORG PLANGE WEIZENMÜHLE GmbH & Co. |
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W-4000 Düsseldorf (DE) |
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| (72) |
Erfinder: |
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- Jansen, Gerhard
W-4000 Düsseldorf 1 (DE)
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| (74) |
Vertreter: COHAUSZ HASE DAWIDOWICZ & PARTNER |
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Patentanwälte
Schumannstrasse 97-99
40237 Düsseldorf
40237 Düsseldorf (DE) |
| (56) |
Entgegenhaltungen: :
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| (54) |
Verfahren zum Herstellen von Getreidemehlen mit einem Minimum an allergenem Potential |
(57) Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Herstellen von Getreidemehlen mit einem
Minimum an allergenem Potential, wobei beim konventionellen Herstellen mit Walzenstühlen
und Plansichtern die Siebpassagen so geführt sind, daß das Endprodukt nur noch einen
Restbestand von maximal 4% insbesondere von 3% Feinstaubpartikeln aufweist und das
resultierende Mehl einem Coaten mit oberflächenaktiven Fettstoffen unterzogen wird.