(19)
(11) EP 2 384 852 A3

(12) EUROPÄISCHE PATENTANMELDUNG

(88) Veröffentlichungstag A3:
11.04.2012  Patentblatt  2012/15

(43) Veröffentlichungstag A2:
09.11.2011  Patentblatt  2011/45

(21) Anmeldenummer: 11003640.7

(22) Anmeldetag:  04.05.2011
(51) Internationale Patentklassifikation (IPC): 
B24B 3/54(2006.01)
(84) Benannte Vertragsstaaten:
AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR
Benannte Erstreckungsstaaten:
BA ME

(30) Priorität: 07.05.2010 DE 102010019852

(71) Anmelder: KNECHT MASCHINENBAU GMBH
D-88368 Bergatreute (DE)

(72) Erfinder:
  • Knecht, Manfred
    88368 Bergatreute (DE)
  • Heine, Peter
    88285 Bodnegg (DE)

(74) Vertreter: Otten, Roth, Dobler & Partner 
Patentanwälte Grosstobeler Strasse 39
88276 Ravensburg / Berg
88276 Ravensburg / Berg (DE)

   


(54) Vorrichtung zum Schleifen von Handmessern


(57) Es wird eine Vorrichtung zum Schleifen von Handmessern, insbesondere für die Fleischverarbeitung mit wenigstens einem Schleifwerkzeug vorgeschlagen, mittels der wiederholbarer Weise ein Messerschliff, insbesondere bei der Aufarbeitung von Handmessern nach Gebrauch mit reproduzierbarer Schleifqualität ermöglicht wird. Dies wird erfindungsgemäß dadurch erreicht, dass ein Messermagazin (6, 7) zur Aufnahme wenigstens eines Handmessers vorgesehen ist, dass eine angetriebene Handhabungsvorrichtung (3, 4, 5) mit wenigstens einem Messergreifer (5) vorgesehen ist, dass wenigstens eine Sensoreinheit (22) zur wenigstens teilweisen Erfassung der Messerkontur vorgesehen ist und das eine elektronische Auswerte- und Steuereinheit zur Auswertung der Sensordaten und zur Ansteuerung der Handhabungsvorrichtung (3, 4, 5) vorgesehen ist.







Recherchenbericht