(57) Eine Abzugsvorrichtung dienst insbesondere zum Abziehen von Wrasen, Dünsten oder
dergleichen. Sie weist wenigstens einen entlang der Seite eines Kochfelds (10) verlaufenden
Absaugschacht (11) mit einer sich entlang des Kochfeldes erstreckenden, länglichen
Absaugöffnung (12) auf, wobei der Absaugschacht (11) über einen Absaugkanal mit einem
Sauggebläse in Wirkverbindung steht. Dadurch, dass auch hinter dem Kochfeld (10) und/oder
zwischen das Kochfeld bildenden Kochmulden ein Absaugschacht (14) mit einer entlang
des Kochfelds verlaufenden, länglichen Absaugöffnung (15) vorgesehen ist, wobei die
Absaugschächte (11,14) unter der Ebene des Kochfeldes (10) in einem gemeinsamen Absaugkanal
zusammengeführt sind, lässt sich die Effektivität einer derartigen Abzugsvorrichtung
steigem. (Fig. 4)
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