EP 1520667 A2 20050406 - Method of cutting cheese
Title (en)
Method of cutting cheese
Title (de)
Verfahren zum Schneiden von Käse
Title (fr)
Procédé de découpe de fromage
Publication
Application
Priority
DE 10346050 A 20031002
Abstract (en)
In a process to cut cheese with a cutting tool, the cheese is chilled to less then 0 degrees C prior to the cutting process. The cheese is frozen with support of a cryogenic agent. The cryogenic agent is e.g. liquid carbon dioxide or nitrogen.
Abstract (de)
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Schneiden von Käse mit einem Schneidewerkzeug, dadurch gekennzeichnet, dass der Käse vor Beginn des Schneidevorgangs abgekühlt wird.
IPC 1-7
IPC 8 full level
B26D 7/10 (2006.01)
CPC (source: EP US)
B26D 7/10 (2013.01 - EP US)
Designated contracting state (EPC)
AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HU IE IT LI LU MC NL PL PT RO SE SI SK TR
DOCDB simple family (publication)
EP 1520667 A2 20050406; EP 1520667 A3 20051019; BR PI0404171 A 20050524; DE 10346050 A1 20050421; NO 20044183 L 20050404; US 2005142267 A1 20050630
DOCDB simple family (application)
EP 04023216 A 20040929; BR PI0404171 A 20040930; DE 10346050 A 20031002; NO 20044183 A 20041001; US 95634504 A 20041004